食べる“輸血”と言われるほど栄養豊富なビーツの効能とは！   　
〇カリウムが豊富に含まれる - むくみの解消、高血圧を予防する   　
〇ナトリウムが豊富 - 神経機能を正常にする   　
〇カルシウムと深く関わるマグネシウム - 骨粗鬆症の予防、イライラの解消   　
〇ナイアシン、またの名をビタミンB3！- 二日酔いに効く   　
〇ビタミンB群のひとつパントテン酸 - 動脈硬化に効能   　
〇赤い色素ベタシアニン - ガンの予防、老化防止   　
〇甘味や旨みの成分ベタイン - 肝硬変や脂肪肝の予防   　
〇NO（エヌオー)一酸化窒素－血流を良くする   　
〇天然のオリゴ糖－腸内環境を整える   　
〇鉄分・葉酸      

基本の調理例  
皮つきのまま丸ごと茹でましょう （竹串をさして少し固いくらい） 少量の酢を入れると綺麗な色に仕上がります 切ると煮汁が染まり栄養分が流れてしまいます 皮をむいて、色々なお料理に(^^♪ 〇スライスし、バターやオリーブオイルでソテーして塩コショウで味を整えます ガーリックで炒めても美味しい😋です 〇サイコロに切りサラダのトッピングに(^^♪  

応用例  
〇マッシュポテトに混ぜるとピンクのポテトサラダに♫ 〇鮮やかなポタージュスープに♫ 〇スムージーに♫ 〇ピクルスに♫ 色々アレンジ出来ます！ 生で薄くスライスしてもOK 火を通すと甘くなります(^^♪    
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